Le Baie Rose, qu’est-ce que c’est?
C’est une baie de petite taille, de couleur rose vif, avec une pulpe juteuse et un goût acidulé.
Il est utilisé dans la cuisine pour donner une touche acidulée à des plats sucrés ou salés, tels que les sauces, les compotes et les marinades.
Il est également utilisé pour faire des jus, des confitures et des boissons, on peut même trouver du miel de Baie Rose.
A la Réunion, il est considéré comme une source de vitamines et de minéraux, et est souvent utilisé en médecine traditionnelle pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
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