Le Combava, qu’est-ce que c’est?
Le combava de la réunion est un arbre tropical qui pousse dans les zones chaudes et humides de l’île de la Réunion. Il peut atteindre une hauteur de 6 à 8 mètres et a des feuilles vert foncé et luisantes. Les fruits sont ronds et ont une taille moyenne de 5 à 8 cm de diamètre. La peau est épaisse, rugueuse et vert-jaune, avec une pulpe juteuse et acidulée.
Il est cultivé sur l’île de la Réunion mais aussi dans les pays limitrophes ou le climat est favorable.
En cuisine
Il est principalement utilisé en cuisine pour ajouter de la saveur à des plats de poisson, de viande et de légumes. Il est également utilisé pour faire des boissons rafraîchissantes, des confitures, des marinades et des sauces. Le zeste et le jus de combava sont également utilisés pour parfumer les plats.
Bienfait du combava
En outre, le combava est également utilisé pour ses propriétés médicinales. Il est utilisé pour traiter les maux d’estomac, les douleurs articulaires et les rhumatismes, et est également utilisé pour stimuler la digestion et pour renforcer le système immunitaire.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.