Le confit de géranium rosat de la Réunion est un produit artisanal fabriqué à partir de feuilles de géranium rosat, une plante aromatique originaire de l’île de la Réunion. Les feuilles sont confites dans du sucre pour en faire un produit délicieux et parfumé. Ce confit est souvent utilisé sur des toasts, en tartine, sur du foie gras, yaourt…
Le confit de géranium rosat de la Réunion est souvent associé à la culture culinaire de l’île, où il est utilisé pour aromatiser différents plats et boissons. Cependant, il est également utilisé pour ses propriétés médicinales, car les feuilles de géranium rosat ont des propriétés antiseptiques, antifongiques et anti-inflammatoires.
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