Confiture letchi et goyavier
Les letchis de La Réunion sont juteux, sucrés et parfumés, au point d’obtenir le label rouge en décembre 2012.
Le goyavier quant à lui, est un petit fruit tropical rouge et brillant légèrement acidulé et agréablement sucré.
L’association de ces deux fruits donne une préparation artisanale « été hiver à la Réunion ».
Le conseil culinaire de Couleurs Peï : La confiture letchi goyavier se déguste tout simplement sur des tartines, crêpes, pancakes, ou bien avec du fromage blanc.
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