Confiture Letchis Framboise
La confiture artisanale de letchis et de framboises de La Réunion est une délicieuse combinaison de deux fruits exotiques. Les letchis sont de petits fruits charnus et juteux, souvent décrits comme un mélange entre une cerise et une fraise, tandis que les framboises sont des baies rouges sucrées et acidulées.
Comment est-elle faite?
La confiture est produite de manière artisanale, ce qui signifie que les ingrédients sont sélectionnés avec soin et préparés à la main en petites quantités. Les fruits sont cueillis à maturité et sont ensuite lavés, épluchés, épépinés et découpés en morceaux. Ils sont ensuite mélangés avec du sucre de canne, du jus de citron et de l’eau, puis cuits doucement jusqu’à atteindre une texture de confiture lisse et épaisse.
La combinaison des letchis et des framboises donne à cette confiture une saveur unique et délicieuse. Les letchis apportent une douceur naturelle et une texture juteuse, tandis que les framboises ajoutent une touche d’acidité et une saveur fruitée intense. La confiture a une couleur rose pâle et une texture épaisse et onctueuse.
Cette confiture artisanale de letchis et de framboises est parfaite pour accompagner les tartines, les croissants, les crêpes et les gaufres. Elle peut également être utilisée pour faire des desserts, comme des gâteaux ou des tartes. La confiture est un produit de qualité supérieure et est très appréciée pour son goût délicieux et son caractère artisanal.
Médaille d’or au salon de l’agriculture en 2020